لا تعمر البلدان ولا تنهض الا بنهوض منتوجها الوطني ولاتزدهر صناعتها الا بالاعتماد على تشغيل مصانعها ومعاملها وتشغيل الايدي العاملة المحلية .
من هذا المنطلق وتشجيعا للمنتوج الوطني بكل انواعه وصفاته تتواصل كليتنا البحث والتقصي عن هكذا مشاريع ونحاول دائما ان نسلط الضوء عليها خدمة لبلدنا العزيز . وجهتنا اليوم معمل بابل لانتاج السكر. يعد مصنع سكر الاتحاد للمواد الغذائية في قضاء المدحتية بمحافظة بابل من المصانع المحلية الانتاجية المتميزة ذات القطاع الخاص لإنتاج مادة السكر وفق الشروط والمواصفات العالمية المعدة لإنشاء المصانع الغذائية في العراق، وذلك من اجل توفير مادة السكر الأبيض المكرر لتزويد وزارة التجارة العراقية به لينافس بجودته وسعره المنتوجات العالمية المستوردة.
المصنع يتألف من اربعة عشر قسما وهي (مخازن المواد ألاحتياطية والورشة الميكانيكية، والورشة الكهربائية، ومحطة معالجة المياه، ومحطة الطاقة، وأبراج الوزن(القبانات)، ومحطة لتفريغ السكر الخام، ومخازن للسكر الخام، ومحطة لمعالجة السكر الخام،وصوامع لخزن السكر الابيض(المنتج)، ومحطة تعبئة السكر الابيض، ومخازن للسكر المعبأ) اضافة الى اسطول للنقل البري، ويبلغ عدد الكوادر الفنية والعاملة فيه ما يقارب (2000) شخص من الرجال ويدار المصنع بأحدث التقنيات الحديثة التي من خلالها يعمل ذاتياً عن طريق منظومة الـ DSC)) للسيطرة على جميع اجزاء المصنع ومكائنه. تم التنفيذ من قبل شركة BMA)) الألمانية على ارض مساحتها (100) دونما يعمل بطاقة انتاجية تصل الى (3000) طن لليوم الواحد. العملية الانتاجية تمر في عدة مراحل، تبدأ بمرحلة (الإذابة) وتنتهي بعمليتي (البلورة والفرز) ليتم الحصول على السكر الرطب ومن ثم تجفيفه للحصول على السكر النهائي، ليتم بعدها خزن السكر الابيض بثلاث (سايلوات) مكيفة قبل التعبئة لفترة تتراوح بين(48ـ 72) ساعة للتخلص من الرطوبة كاملاً قبل تعبئتها. وقد خصصت مساحات شاسعة لوقوف الناقلات (الشاحنات) لنقل السكر الخام والأبيض باتجاه فروع وزارة التجارة العراقية والسوق المحلية ويتم ذلك عن طريق كوادر مختصة تراقب وتسهل دخول وخروج ما يقارب(100) ناقلة فضلاً عن وجود اكثر من(200) شاحنة لنقل السكر الخام من ميناء ام قصر الى موقع الشركة مع المراقبة وزن الناقلة عن طريق القبان لضبط وزنها فارغة ومحملة على ان لا تتجاوز الطاقة الاستيعابية لكل ناقلة عن(100) طن. المصنع يحتوي على مبنى للتعبئة وهو مخصص لتعبئة السكر الابيض على انواع من العبوات و بأحجام مختلفة ومنها (1كغم و2كغم و5كغم) عن طريق اربعة خطوط لتعبة وزن 50كغم وخط للأحجام الكبيرة التي تبلغ واحد طن فضلاً عن ان المصنع يحتوي على ورشة عمل تقوم بصيانة وإدامة الاعطال الواردة في المعمل وغيرها. يحتوي المصنع على مختبر لفحص السكر من المراحله الاولى لغاية المرحلة النهائية عن طريق افضل التقنيات العالمية في مجال فحص مادة السكر وبإدارة مختصة،وذلك من خلال اخذ عينات اثناء مراحل الانتاج المختلفة حسب خطة موضوعة لكل نصف ساعة او ساعة وعمل لها تحاليل بشكل كامل لضمان عدم وجود مواد جرثومية لم تقتل في الحرارة اثناء عملية التكرير وفي حال وجود نسب بسيطة تتلف جميع المادة حسب مواصفات (الايزو) العالمية للارتقاء بمواصفات الانتاج ولسلامة الغذاء لكي نقدّم منتج آمن وذو جودة عالية. المصنع عبارة عن مصفاة لتكرير السكر الخام وتحويله الى سكر ابيض صالح للاستخدام البشري، ومصفاة التكرير عبارة عن مجموعة مراحل بدءً من مرحلة التخزين في المستودعات..ومن ثم تبدأ عملية فرز الشوائب الصلبة وأزاحتها جانباً ثم عملية اذابة السكر لفصل جميع الشوائب عن السائل السكري ومراحل (الفلترة) وإضافة بعض المواد لفصل الشوائب ثم عملية تجميع السائل النقي للسكر(100%) ثم تبدأ عملية مرحلة ازالة اللون للحصول على سائل نقي(100%) من اللون والرائحة وخالي من الشوائب لتبدأ عملية تحويل هذا السائل الى صلب من خلال عمليات التبخير وسحب الرطوبة وعمليات اخرى حتى نحصل على بلورات السكر النهائية والتي نقوم بعملية تعبئتها وتكون جاهزة. أن الكوادر الفنية والمنتجة حريصة كل الحرص على اخراج المنتج طبقاً للشروط والمواصفات العالمية من خلال وجود رقابة ذاتية و مختبر مجهز بأحدث التجهيزات في العالم و ادارة للجودة و الفحص الدوري واخذ عينات في كل مراحل العمل لكي يكون المنتج ينافس على المستوى العالمي وليس في العراق فقط.
بقلم سليم الطائي